차가운 겨울 날씨 이지만  

입맛은 어느새

봄이 오네요

 

향긋한 향이 일품인 나물

취나물무침을 소개 합니다

 

 

                                                향긋하게 입맛을 살리는 취나물무침

 

                                                     혹여 입맛이 없으시다면

                                                     꼭 권하고픈 요리입니다

 

 

               제주에서 재배한 취나물이 나의 시선을 사로 잡았답니다

 

                                                          끓는 물에 데친 취나물

 

                 ** 일반 나물보다 조금더 데친은 시간이 걸리며

                     너무 무르지 않게 약간 덜 익은 상태가 향과 식감이 좋습니다

 

 

                           취나물의 양념은 국간장+맛소금+참기름+깨소금

 

                                       

 

 

                                       양념위에 삶은 취나물을 넣고

                                            조물~~조물 묻혀 주면 
                                          환상의 맛이 재현 됩니다

 

 

                                                                  봄의 소리가

                                          입속에서 온몸으로 전해지는  환상의 맛을 느끼게 된답니다